Диабет: Транс-жиры или оливковое масло?

Blue_circle_for_diabetes_svg

Диабет 2-го типа не связан с избыточным весом и оливковое масло может помочь предотвратить и вылечить диабет. Это так просто.

Когда мы говорим о диабете, мы думаем о высоком уровне сахара в крови. Когда мы говорим избыточный вес, мы думаем о слишком много калорий и ожирения. Когда мы говорим об оливковом масле, мы думаем о типе масла, который в конечном итоге, жир. Все это становится запутанным. Что имеет обшего уровень сахара в крови при избыточном весе и как может тип жира решить проблему сахарного диабета?

Чтобы объяснить,: избыточный вес считается одной из основных причин диабета 2-го типа (90% случаев диабета в мире). С другой стороны,, инсулин чувствителен к типу пищевых жиров. Смысл здесь в том, что не самое главное сколько глюкозы приходит в наш организм, но как хорошо инсулин (Гормон) может передать это нашим мышцам, жиру и клеткам печени, чтобы использовать его в качестве топлива. Причиной сахарного диабета 2-го типа это причина которая производит резистентность инсулина. Диабетикам советуют есть здоровую диету, контролировать качество и количество углеводов и перестать есть жареную пищу, фастфуд, маргарин, сокращение, чипсы, печенье и т.д.. Ещё, диабетики должны увеличить физическую активность. Все это должно помочь потере веса и контролю уровня сахара в крови. Но, что на самом деле происходит это следующее: диабетики начинают питаться здоровой едой, организм очищается от токсинов и они более активны. Их инсулин начинает работать должным образом. Очевидно, что они теряют килограммы, но если они в конечном итоге вылечиваются это в основном потому, что они улучшили свою диету. Пищевая промышленность является темным лесом с огромным бюджетом. Это проще и бесплатно винить избыточный вес, а не качество еды.

Теперь давайте возьмём это шаг за шагом.

О диабете

Сегодня более 350 миллионов людей в мире страдают диабетом и около 4.6 миллионов смертей происходят ежегодно . Каждые семь секунд кто-то умирает от этого. По данным Всемирной Организации Здравоохранения случаи диабета увеличятся на две трети до 2030. 50% людей с диабетом умирают от сердечно-сосудистых заболеваний (болезни сердца или инсульта).

Сахарный диабет является хроническим заболеванием, которое происходит либо когда поджелудочная железа не производит достаточно или вообще инсулина (Тип-1 диабет, который требует ежедневного введения инсулина) или когда организм не способен эффективно использовать выделяемый им инсулин (диабет типа 2). Иногда, Также в типе 2 случай, организм не вырабатывает достаточное количество инсулина. Симптомы включают чрезмерное мочеотделение (полиурия), жажда (полидипсия), постоянный голод, потеря в весе, изменение зрения и усталость. Type-2 диабета (90% людей с диабетом во всем мире) имеет похожие симптомы, но они не так заметно так что много людей даже не знают об этом. Исследования показывают, что с течением времени, диабет может привести иногда болезнь сердца, инсульт, потерю зрения, почечную недостаточность, ампутацию ноги или смерть. Факторы риска для диабета типа 2 могут быть немодифицируемыми таких как семейный анамнез, возраст и этническое принадлежность и модифицируемые (полнотой, центральное ожирение и сидячий образ жизни).

Что вызывает диабет?

Салмерон и др в 2001 из Гарвардского Университета сообщили, что общее потребление жиров не связано с риском диабета типа 2, и по их оценкам, заменив 2% энергии от транс-жирных кислот с полиненасыщенными жирами может привести к 40% меньшему риску. Они следовали 84204 женщин в возрасте 34-59 и во время 14 лет наблюдения, 2507 Инцидент случаях типа 2 сахарного диабета, были зарегистрированы. Они пришли к выводу, что транс-жирные кислоты увеличивают и полиненасыщенные жирные кислоты уменьшают риск развития диабета 2-го типа. Если заменить транс-жирные кислоты с не гидрированными полиненасыщенными жирными кислотами на верняка снижется риск типа 2 диабета существенно.

Сразу в ответ, M Том Кландинин и Микаелан С Вильке в 2001 уточнили: "Гипотеза Салмерон и др., является романом с важными последствиями. Если авторов’ вывод, что снижение потребления транс жирных кислот существенно уменьшит риск типа 2 сахарного диабет является правильным, последствия для продуктов питания являются серьезным. Например, публичность в результате этих выводов и идентификация продуктов питания в рационе, которые обеспечивают транс-жирные кислоты повлияют на выбор потребителей и производственной практики. Поэтому, Важно, чтобы оценить уверенность в выводя Салмерон и др. ". То, что они сделали, было обьяснением того что отрасль транс-жиров развивается и транс-жиры не имеют такой же риск, как 20 лет назад.

Но Салмерон и др. не были первыми которые сообщили о связи между гидрогенизированных жиров и диабетом. Барнард и др. 1990, Куллер (1993) в университете Питтсбурга, Симопулос (1994), Манн (1994) и другие предсказали развитие резистентности инсулина в потреблении транс-жирных кислот.

В 2009 Рисерус и др. в своих исследованиях «Пищевые жиры и профилактика диабета типа 2" уточнили что «диетические жиры представляют особый интерес, потому что жирные кислоты влияют на метаболизм глюкозы путем изменения функции клеточных мембран, активность фермента, сигнализации инсулина и экспрессию генов ". Они пришли к выводу, что замена насыщенных жиров и транс-жиров с ненасыщенными жирами (мононенасыщенные или полиненасыщенные) благотворно влияет на чувствительность к инсулину и на верняка уменьшает риск развития диабета 2-го типа.

В 2010, другом исследование Пенни M. Крис Ефертон "Транс-жиры и болезни сердца» показывает, что транс-жиры оказывают неблагоприятное негативные последствия на наше здоровье и существенно увеличивают риск развития диабета и сердечных заболеваний.

И этот список продолжается ...

Дело в том, что диабет может быть результатом пищи, которую мы едим, не зная этого. Что придаёт нам избыточный вес является слишком много калорий, и если эти калории от хорошей здоровой пище, ожирение не убьет нас, и не вызовет ни диабета. Но если наша диета полна гидрогенизированных жиров, то мы, скорее всего заболеем. Нет убедительных доказательств о том что высокое содержание жира вызывает диабет и нет никаких доказательств о том что высоким содержание жиров в еде приводит к ожирению.

А теперь подумайте о чем-то: на каждой пачке сигарет написано, что курение убивает и т.д.. Почему не пишут об этом на большинстве продуктов питания для продажи в супермаркетах: «Транс-жиры могут убить вас"?

Как упоминулось ранее, Пищевая промышленность является темным лесом с огромным бюджетом.

Но у нас еще есть выбор. Никто не обязывает нас покупать эти токсины.

Оливковое масло является хорошим здоровым выбором. Это очень полезно для диабетиков и для всех нас. Оно имеет высокое содержание мононенасыщенных жиров, которые не будут вредить производству инсулина, но наоборот, позволит нашим клеткам дышать.

Share



Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>